Chemische Bezeichnung E-Nummer Produktname Verwendungszweck Zusatzstoff auch für Bio-Lebensmittel
Kaliumsorbat (Kalium-(E,E)-hexa-2,4-dienoat) E 202 Kaliumsorbat E202 Konservierungsstoff x Details & kaufen
Natriumsalz der Benzencarbonsäure, Natriumsalz der Phenylcarbonsäure E 211 Natriumbenzoat E211 Konservierungsstoff x Details & kaufen
Dimethylpolysiloxan E900 E 900 Silicon-Entschäumer E900 Schaumverhüter x Details & kaufen
Xylitol / Birkenzucker E 967 Xylit E967 Süßungsmittel x Details & kaufen
Xanthan E 415 Xanthan E415 Geliermittel / Verdickungsmittel / Füllstoff x x Details & kaufen
Gummi arabicum (Akaziengummi aus Acacia seyal, Acacia gum) E 414 Gummi arabicum E414 Stabilisator / Verdickungsmittel / Füllstoff x Details & kaufen
Pektin (natives Apfelpektin, ohne Festigungsmittel) E 440(i) Pektin einfach E440 Geliermittel / Verdickungsmittel x x Details & kaufen
Pektin (natives Apfelpektin, mit Festigungsmittel Calciumcitrat) E 440(i) + E 333(iii) Pektin KonGelial Geliermittel / Verdickungsmittel x x Details & kaufen
Äpfelsäure (Apfelsäure, DL-Äpfelsäure, 2-Hydroxybernsteinsäure, 2-Hydroxybutandisäure) E 296 Äpfelsäure E296 Säuerungsmittel x x Details & kaufen
Ascorbinsäure (L-Ascorbinsäure, Vitamin C) E 300 Ascorbinsäure E300 Antioxidationsmittel / Mehlbehandlungsmittel x x Details & kaufen
Milchsäure 80%ig (L(+)-Milchsäure, 2-Hydroxypropionsäure, 1-Hydroxyethan-1-carbonsäure) E 270 Mostmilchsäure E270 Säuerungsmittel x x Details & kaufen
Glycerin (Glycerol, Glyzerin, 1,2,3-Propantriol, Trihydroxypropan) E 422 Glycerin E422 Feuchthaltemittel x Details & kaufen
Kaliumhydrogencarbonat (Kaliumbicarbonat, Pottasche) E 501(ii) KHC-Kalk E501 Säureregulator / Backtriebmittel / Trennmittel x x Details & kaufen
Natriumcarbonat (reine, calcinierte Soda, Sodaasche) E 500(i) Soda E500 Säureregulator x x Details & kaufen
Magnesiumoxid E 530 Magnesiumoxid E530 Säureregulator / Trennmittel x Details & kaufen
Calciumcarbonat (Kalziumkarbonat, kohlensaurer Kalk, Kreide, Pigment White 18) E 170 Weinentsäuerungs-Kalk E170 Säureregulator / Trennmittel / Farbstoff / Trägerstoff x x Details & kaufen
Tricalciumcitrat (Tricalciumsalz der 2-Hydroxypropan-1,2,3-tricarbonsäure Tricalciumsalztetrahydrat der Citronensäure) E 333(iii) Calciumcitrat E333(iii) Festigungsmittel / Säuerungsmittel / Säureregulator x x Details & kaufen
Zitronensäure (Citronensäure, 2-Hydroxy-1,2,3-propantricarbonsäure) E 330 Zitronensäure E330 Säuerungs- und Antioxidationsmittel, Komplexbildner x x Details & kaufen
Weinstein, Kaliumtartrat einbasig, Kaliumhydrogentartrat, Monokaliumsalz der L-2,3-Dihydroxybutandicarbonsäure E 336(i) Kristall-Weinstein E336(i) Säuerungsmittel / Säureregulator / Komplexbildner x x Details & kaufen
Weinsäure, 2,3-Dihydroxybernsteinsäure, L-2,3,-Dihydroxybutandisäure E 334 L(+)-Weinsäure E334 Säuerungsmittel / Komplexbildner x x Details & kaufen
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