Soda

Natriumcarbonat (reine, calcinierte Soda, Sodaasche)


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Lebensmittelrechtliche Zulassungen und Einschränkungen:

  • Für konventionell erzeugte Lebensmittel gemäß VO (EU) Nr. 1333/2008:
    Als Zusatzstoff der Gruppe I: Fermentierte Milchprodukte (wärmebehandelt oder / und aromatisiert); Schmelzkäse; Käseprodukte; Milchprodukt-Analoge; Getränkeweißer; Ölemulsionen; Streichfette; Backspray auf Pflanzenölbasis; Speiseeis; Obst und Gemüse (getrocknet, in Essig, Öl oder Lake); Zubereitungen aus Obst und Gemüse; Brotaufstriche auf Nussbasis; verarbeitete Kartoffelprodukte; brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Kakao- und Schokoladeprodukte; Süßwaren; Kaugummi; Verzierungen und Überzüge; Stärkeprodukte; Frühstücksgetreidekost; glutenfreie und eiweißarme trockene Teigwaren; Kartoffelgnocchi, Füllungen für Teigwaren; Panaden, vorgekochte oder verarbeitete Getreidekost; feine Backwaren; verarbeitetes Fleisch; verarbeitete Fisch- und Fischereiprodukte; verarbeitete Weich- und Krebstiere; verarbeiteter Fischrogen; verarbeitete Eier und Eiprodukte; Kochsalzersatz; Würzmittel; Speiseessig; Senf, Suppen und Brühen; Soßen; Salate und würzige Brotaufstriche; Gemüsesäfte, Gemüsenektare; aromatisierte Getränke; Kräuter-, Früchte- und Instant-Tees; aromatisierte Weine und weinhaltige Getränke und Cocktails; Knabbereien auf Kartoffel-, Getreide-, Mehl- oder Stärkebasis; verarbeitete Nüsse.
    Weitere Zulassungen: Sauerrahmbutter; Kakao- und Schokoladeprodukte (max. 70g/kg); flüssige und pulverförmige und tablettierte Tafelsüßen; Kochsalz; Backtriebmittel.
  • Für biologisch erzeugte Lebensmittel gemäß VO (EU) Nr. 2018/848 pflanzlicher und tierischer Herkunft
Lebensmittelqualität E 500(i)

Chemische Formel: Na2CO3

Aussehen: Weißes, kristallines Pulver
Herkunft: Chemische Synthese
Zusammensetzung: Reinsubstanz, kristallwasserfrei

Verwendungszwecke bei der Lebensmittelherstellung:

  • Geschmacksverbesserung

Sonstige Verwendungszwecke:

  • Reinigung empfindlicher oder schwer abspülbarer Oberflächen im Lebensmittelhandwerk
  • "Weingrünmachen" von Eichenholzfässern für die Weinlagerung
  • pH-Anhebung im Schwimmbad
Gebindegröße / Abpackung

Soda, Natriumcarbonat (reine, calcinierte Soda, Sodaasche)

Preis des Einzelgebindes in Abhängigkeit von der Bestellmenge:
BestellmengeGebindepreis
1€ 22,95
2-4€ 17,75
5-7€ 16,25
8-16€ 15,50
>16 (auf Anfrage)€ 88,88
€ 22,95
(€ 30,60 / kg)

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