Glycerin

Glycerin (Glycerol, Glyzerin, 1,2,3-Propantriol, Trihydroxypropan)


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Lebensmittelrechtliche Zulassungen und Einschränkungen:

  • Für konventionell erzeugte Lebensmittel gemäß VO (EU) Nr. 1333/2008:
    Als Zusatzstoff der Gruppe I: Fermentierte Milchprodukte (wärmebehandelt oder / und aromatisiert); Schmelzkäse; Käseprodukte; Milchprodukt-Analoge; Getränkeweißer; Ölemulsionen; Streichfette; Backspray auf Pflanzenölbasis; Speiseeis; Obst und Gemüse (getrocknet, in Essig, Öl oder Lake); Zubereitungen aus Obst und Gemüse; Brotaufstriche auf Nussbasis; verarbeitete Kartoffelprodukte; brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Kakao- und Schokoladeprodukte; Süßwaren; Kaugummi; Verzierungen und Überzüge; Stärkeprodukte; Frühstücksgetreidekost; glutenfreie und eiweißarme trockene Teigwaren; Kartoffelgnocchi, Füllungen für Teigwaren; Panaden, vorgekochte oder verarbeitete Getreidekost; feine Backwaren; verarbeitetes Fleisch; verarbeitete Fisch- und Fischereiprodukte; verarbeitete Weich- und Krebstiere; verarbeiteter Fischrogen; verarbeitete Eier und Eiprodukte; Kochsalzersatz; Würzmittel; Speiseessig; Senf, Suppen und Brühen; Soßen; Salate und würzige Brotaufstriche; Gemüsesäfte, Gemüsenektare; aromatisierte Getränke; Kräuter-, Früchte- und Instant-Tees; aromatisierte Weine und weinhaltige Getränke und Cocktails; Spirituosen; Knabbereien auf Kartoffel-, Getreide-, Mehl- oder Stärkebasis; verarbeitete Nüsse.
    Weitere Zulassungen: Kakao- und Schokoladeprodukte; flüssige Tafelsüßen.
  • Nicht zulässig für die Erzeugung biologischer Lebensmittel, da aus Rohstoffen konventioneller Landwirtschaft.
Lebensmittelqualität E 422

Chemische Formel: C3H8O3

Aussehen: Farblose, klare, viskose Flüssigkeit
Herkunft: Chemische Modifizierung von Pflanzenöl (Esterspaltung)
Zusammensetzung: Reinsubstanz

Verwendungszwecke bei der Lebensmittelherstellung:

  • Feuchthaltung durch Hgroskopizität und Wasserbindung
  • Schutz vor Austrocknung und Kristallisation
  • Erhaltung der gewünschten Textur
  • Geschmackliche Abrundung

Sonstige Verwendungszwecke:

  • Feuchthaltung von Tabak
  • Feuchtigkeitsspender in Hautkosmetika
  • Frostschutzmittel
  • Lederpflege
Gebindegröße / Abpackung

Glycerin, Glycerin (Glycerol, Glyzerin, 1,2,3-Propantriol, Trihydroxypropan)

Preis des Einzelgebindes in Abhängigkeit von der Bestellmenge:
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