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Schliessmann-VZ Enzym

VZ (250mL / 500mL / 1L)

Für die Stärkeverzuckerung in Getreide-, Malz- und Kartoffelmaischen

Besondere Vorzüge:

  • zwischen 25 und 55°C aktive Glucoamylase, deshalb...
  • sehr gute Eignung für Verzuckerung zuvor verflüssigter Maischen aus Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Triticale, Dinkel und deren Malzen, ...
  • aber auch für Buchweizen, Kürbisse, Mohrrüben, Süßkartoffeln und Bananen sowie...
  • von Bierwürzen, die zur Vergärung angestellt werden
  • Säuretoleranz bis etwa pH 4.5, so dass Maische auch unter Säureschutz sehr gut verzuckern
  • die Einhaltung einer Vertzuckerungsrast erübrigt sich
  • zulässig auch für EU-Bio

Dosierungen:
Auf 100kg Getreide (ca. 400L Maische): 50mL
Auf 100kg Kartoffeln (ca. 120L Maische): 20mL

Wichtige Hinweise:
Die vollständige Verzuckerung durch VZ setzt die vorausgegangene thermische Verkleisterung der Stärke und ihre enzymatische Verflüssigung mi VF oder VF-Kartoffel voraus. VF und VZ ersetzen damit jegliche Malzamylasen vollständig.

Gebindegröße / Abpackung

Schliessmann-VZ Enzym
VZ (250mL / 500mL / 1L)

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1€ 44,39
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>5 (6 Stück und mehr)€ 37,25
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