Delikatess-Holzchips Brew Oak

Brew Oak (50g / 400g)


Anwendungsempfehlung: Die Chips werden entweder lose oder in einer Extraktionshilfe aus Baumwolle (Barriquesocke / Filtersack) oder im Infusionsrohr aus Edelstahl in das zu behandelnde Getränk eingebracht. Der Fortschritt der Extraktion des Holzes ist sensorisch zu verfolgen und zum gewünschten Zeitpunkt zu beenden.

Zur Aromatisierung von Spirituosen und Craft-Bier

Eigenschaften: Brew Oak Ships werden aus dem Holz gebrauchter amerikanischer Bourbon-Whiskey-Fässer hergestellt.

Brew Oak fresh: Dank der moderaten Toastung vermitteln diese Chips dem Getränk ein fruchtig-blumiges Aroma bei zugleich eher dezenter Farbgebung.

Brew Oak sweet: Mit ihrer starken Toastung vermitteln diese Chips dem Getränk eine intensive Röstaromatik und Farbe.

Dosierungsempfehlung: 100-300g Chips pro hL

Delikatess-Holzchips Brew Oak
Brew Oak (50g / 400g)

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