| Likörseminar am 22. März 2025 |
Seminar zur Likörbereitung |
Weiterbildung |
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| Neutralalkohol / Feinsprit 96% (1L / 5L) |
Trinkalkohol 96,2%vol |
Spirituosenherstellung, Herstellung von bestimmten aromatiserten Weinen |
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| Neutralalkohol / Feinsprit 96% in Bioland-Qualität (5L) |
Trinkalkohol 96,3%vol BIO |
Spirituosenherstellung, Herstellung von bestimmten aromatiserten Weinen |
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| Invertzuckersirup BIO (25kg) |
Invertzuckersirup BIO (Läuterzucker) |
Süß- und Backwaren, Spirituosen, Glühwein |
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| Invertzuckersirup (12,5kg) |
Invertzuckersirup, Läuterzucker |
Süß- und Backwaren, Spirituosen, Glühwein |
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| Glucosesirup (12,5kg) |
Glucosesirup |
Backwaren, Spirituosen |
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| Trockenglucose (5kg / 25kg) |
Trockenglucose(sirup), Maltodextrin (pulverförmig) |
Spirituosen, Liköre, Saucen |
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| Trockenglucose BIO (5kg / 25kg) |
Trockenglucose(sirup) BIO, Maltodextrin (pulverförmig) |
Spirituosen, Liköre, Saucen |
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| Sahnelikörgrundstoff (25L) |
Sahnelikörgrundstoff, flüssig |
Ausmischung von Emulsionslikören |
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| Karamellzuckersirup (1kg) |
Karamell-Zuckersirup |
Färbung von Spirituosen, Süß- und Backwaren, Saucen |
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| Jostabeeren-Konzentrat (1kg) |
Jostabeeren-Konzentrat, aufgespritet |
Farbstabilisierung von Fruchtspirituosen |
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| Glycerin (1L) |
Glycerin |
Süßung und Viskositätsbildung |
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| Likörgrundstoff Kirsche (3kg) |
Grundstoff Kirsche, flüssig |
Ausmischung von Kirschenlikör |
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| Likörgrundstoff Pfirsich gelb (1,25kg) |
Grundstoff Pfirsich gelb, flüssig |
Ausmischung von Pfirsichlikör |
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| Likörgrundstoff Pfirsich rot (1kg) |
Grundstoff Pfirsich rot, flüssig |
Ausmischung von Weinbergspfirsich-Likör |
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| Likörgrundstoff Quitte (2kg) |
Grundstoff Quitte, flüssig |
Ausmischung von Quitten-Likör |
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| Likörgrundstoff Kräuter, deutsch (1,5kg) |
Grundstoff Kräuter (deutsch), flüssig |
Ausmischung von Kräuter-Likör |
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| Likörgrundstoff Kräuter, italienisch (1kg) |
Grundstoff Kräuter (italienisch), flüssig |
Ausmischung von Kräuter-Likör |
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| Likörgrundstoff Orange farblos (1L) |
Aroma Orangenlikör "C", flüssig |
Ausmischung von Orangen-Likör |
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| Anisaroma (1L) |
Grundstoff Anis, flüssig |
Ausmischung von Anis-Likör |
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| Likörgrundstoff Holunderblüte (1L) |
Grundstoff Holunderblüte, flüssig |
Ausmischung von Holunderblüten-Likör |
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| Likörgrundstoff Schlehe mit Rum (2kg) |
Grundstoff Schlehe mit Rum, flüssig |
Ausmischung von Schlehen-Likör |
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| Likörgrundstoff Sloe Gin (3kg) |
Grundstoff Sloe Gin (Schlehenlikör), flüssig |
Ausmischung von Schlehenlikör |
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| Likörgrundstoff Himbeere (3kg) |
Grundstoff Himbeere, flüssig |
Ausmischung von Himbeerlikör |
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| Likörgrundstoff Williams (2,5kg) |
Grundstoff Williamsbirne, flüssig |
Ausmischung von Williamsbirnen-Likör |
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| Apfelaroma (1L) |
Aroma Apfel |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Aprikosenaroma (1L) |
Aroma Aprikose |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Himbeeraroma (1L) |
Aroma Himbeere |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Kirscharoma (1L) |
Aroma Kirsche |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Kräuteraroma (1L) |
Aroma Kräuter |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Kümmelaroma (1L) |
Aroma Kümmel |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Mirabellenaroma (1L) |
Aroma Mirabelle |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Obstleraroma (1L) |
Aroma Obstler |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Williamsbirnenaroma (1L) |
Aroma Williamsbirne |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Zwetschgenaroma (1L) |
Aroma Zwetschge |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Capuccinoaroma (1L) |
Aroma Cappuccino |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Haselnussaroma (1L) |
Aroma Haselnuss |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Nuss-Nougat-Aroma (1L) |
Aroma Nuss-Nougat |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Irish-Cream-Aroma (1L) |
Aroma Irish-Cream |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Schoko-Cream-Aroma (1L) |
Aroma Schoko-Cream |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Vaniellearoma (1L) |
Aroma Vanille |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Caramelaroma (1L) |
Aroma Caramel |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Quittenaroma (1L) |
Aroma Quitte |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Wacholderbeeren (1kg) |
Wacholderbeeren (getrocknet) |
Bereitung von Gin, Küche |
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| Kräutermischung Gin - klassisch elegant (1kg) |
Kräutermischung Gin - klassisch elegant (getrocknet) |
Destillation von Gin |
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| Kräutermischung Gin - würzig markant (1kg) |
Kräutermischung Gin - würzig markant (getrocknet) |
Destillation von Gin |
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| Kräutermischung Gin - BIO (1kg) |
Kräutermischung Gin - BIO (getrocknet) |
Destillation von Gin |
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| Gin-Grunddestilllat (1L) |
Gin-Grunddestillat |
Ausmischung von Wacholderspirituosen ohne Destillation |
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| Gin-Typage Orangenschale (100mL) |
Gin-Typage Orangenschale |
Aromaintensivierung von Wacholderspirituosen |
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| Gin-Typage Ingwer (100mL) |
Gin-Typage Ingwer |
Aromaintensivierung von Wacholderspirituosen |
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| Gin-Typage Zitronenschale (100mL) |
Gin-Typage Zitronenschale |
Aromaintensivierung von Wacholderspirituosen |
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| Gin-Typage Limette (100mL) |
Gin-Typage Limette |
Aromaintensivierung von Wacholderspirituosen |
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| Gin-Typage Hopfen (100mL) |
Gin-Typage Hopfen |
Aromaintensivierung von Wacholderspirituosen |
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| Weinbrandtypage französisch (1L) |
Weinbrand-Typage französisch (flüssig) |
Fertigstellung von Weinbrand |
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| Weinbrandtypage deutsch (1L) |
Weinbrand-Typage deutsch (flüssig) |
Fertigstellung von Weinbrand |
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| Festtagsgewürz flüssig (100mL) |
Festtags-Gewürzextrakt (flüssig) |
Aromatisierung von Spirituosen |
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| Kräutermischung zum Mitdestillieren (1kg) |
Kräutermischung zum Mitdestillieren (getrocknet) |
Bereitung von Kräutergeisten |
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| Blutwurz (1kg) |
Blutwurz (getrocknete, geschnittene Wurzelstücke) |
Bereitung von Bitterspirituosen |
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| Blutwurzextrakt (1L) |
Blutwurz-Extrakt (flüssig) |
Ausmischung von Bitterspirituosen |
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| Kräutermischung Schwedenbitter (1kg) |
Kräutermischung Schwedenbitter (getrocknet) |
Bereitung von Bitterspirituosen |
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| Glühwein-Gewürz rot (1L / 5kg) |
Glühwein-Gewürzextrakt rot (flüssig) |
Glühweinbereitung (rot) |
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| Glühwein-Gewürz rot BIO (1L / 5kg) |
Glühwein-Gewürzextrakt rot BIO (flüssig) |
Glühweinbereitung aus Rotwein (Bio) |
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| Glühwein-Gewürz weiß (1L / 5kg) |
Glühwein-Gewürzextrakt weiß (flüssig) |
Glühweinbereitung (weiß) |
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| Glühwein-Gewürz weiß BIO (1L / 5kg) |
Glühwein-Gewürzextrakt weiß BIO (flüssig) |
Glühweinbereitung aus Weißwein (Bio) |
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| Wermut-Extrakt süß (1L) |
Wermut-Aromaextrakt süß (flüssig) |
Wermutweinbereitung (süß) |
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| Wermut-Extrakt trocken (1L / 5L) |
Wermut-Aromaextrakt trocken (flüssig) |
Wermutweinbereitung (trocken) |
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| Französische Eichenholz-Chips XS (1kg / 25kg) |
Holzchips XS aus französischem Eichenholz (in vier Toastungsstufen) |
Färbung und Aromatisierung von Spirituosen und Weinen |
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| Französische Eichenholz-Chips (100g / 1kg / 25kg) |
Holz-CHIPS aus französischem Eichenholz (in vier Toastungen) |
Färbung und Aromatisierung von Spirituosen und Weinen |
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| Französische Eichenholz-Würfel (100g / 225g-Socke / 1kg / 25kg) |
Holz-WÜRFEL aus französischem Eichenholz (mittel getoastet) |
Färbung und Aromatisierung von Spirituosen und Weinen |
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| Französische Eichenholz-Blöcke (1kg / 25kg) |
Holz-BLÖCKE aus französischem Eichenholz (mittel getoastet) |
Färbung und Aromatisierung von Spirituosen und Weinen |
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| Eichenholz-Staves (20 Stück-Bündel) |
Holz-Staves aus französischem Eichenholz (mittel getoastet) |
Färbung und Aromatisierung von Spirituosen und Weinen |
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| Amerikanische Eichenholz-Chips (100g / 1kg / 25kg) |
Holz-CHIPS aus amerikanischem Eichenholz (in zwei Tostungsstufen) |
Färbung und Aromatisierung von Spirituosen und Weinen |
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| Brew Oak (50g / 400g) |
Delikatess-Holzchips Brew Oak |
Färbung und Aromatisierung von Spirituosen und Craft-Bieren |
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| Holzchips Robinie (1kg) |
Holzchips aus Robinie ("Akazie"), mittel getoastet |
Färbung und Aromatisierung von Spirituosen |
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| Holzchips Edelkastanie (1kg) |
Holzchips aus Edelkastanie, mittel getoastet |
Färbung und Aromatisierung von Spirituosen |
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| Holzchips Kirsche (1kg) |
Holzchips aus Kirsche, mittel getoastet |
Färbung und Aromatisierung von Spirituosen |
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| Baumwoll-Filtersäcke und -socken (leer, für 0,4kg / 1kg / 6kg Chips) |
Filtersack aus Baumwolle / Barrique-Socke |
Für die einfache und reproduzierbare Anwendung von Holzchips bei der Getränkebehandlung |
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| Infusionsrohr (Edelstahl, leer, für ca. 250g Chips) |
Infusionsrohr aus gelochtem Edelstahl |
Für die einfache und reproduzierbare Anwendung von Holzchips bei der Getränkebehandlung |
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